Kayısı Lezzeti
Gün kurusu kayısı nasıl kurutulur
Gün kurusu, kayısının çekirdeği çıkarıldıktan sonra katkı görmeden güneşte kurutulmasıyla elde edilir.
Olgun kayısı ikiye ayrılır, çekirdeği alınır ve temiz sergilerde güneşe bırakılır. Hava açıksa birkaç günde koyu amber rengine döner.
Kükürt veya şeker eklenmez. Bu yüzden rengi parlak turuncu değil, doğal olarak daha koyudur. Kuruduktan sonra serin ve kuru yerde bekletilir.